Qualitaly_107

OTT. NOV. 2018 40 T ra i prodotti che meglio rappresen- tano la nostra filiera produttiva,c’è il burro, prodotto esclusivamente con le panne dei caseifici ubicati nelle province di Modena, Parma e Reggio Emilia, che re- galano un sapore unico ed inconfondibile ed un gusto delicato e cremoso. Negli ultimi anni abbiamo concentrato im- portanti risorse aziendali nello sviluppo di questo prodotto, che ci ha portato a creare una gamma più ampia che potesse soddisfa- re i bisogni dei consumatori. Lanostrareferenzaprincipale inassortimen- to, presente sul mercato da anni, è il Burro Parmareggio da 200g, affiancato dal 2012 dal formato da 100g, poi da quello da 400g. Questi formati sono stati pensati per andare incontro alle esigenze attuali del consuma- tore che preferisce prodotti con grammature ridotte. Prodotti per Horeca e Industria Ai formati più classici si affiancano le mono- porzioni,un formato ideale per la prima cola- zione,per gli hotel e i bar,vendute inHoreca e in GDO e i formati da 500g e da 1kg realizzati per il canale professionale e per l’industria. Le risorse dedicate a questa categoria e il supporto a livello di comunicazione con una campagna televisiva andata in onda per la prima volta a novembre 2012 e riproposta negli anni successivi, hanno permesso a Parmareggio di raggiungere importanti ri- sultati di vendita che hanno consentito al brand di diventare azienda leader di questo mercato. Lo scorso anno le risorse destinate ad atti- vità di ricerca e sviluppo per il mercato del Burro si sono concentrate sullo studio e re- alizzazione di un nuovo prodotto, lanciato a settembre: il Burro Delattosato. In linea con i nuovi trend salutistici del mercato, tra i qualiemerge l’interessedelconsuma- tore verso i cibi“free from”,l’azien- da ha pensato ad una nuova re- ferenza di Burro senza Lattosio, dedicata a tutti coloro che hanno difficoltà a digerire questo zucchero. Attraverso un particolare processo di lavo- razione infatti il lattosio viene scisso nei suoi componenti più facilmente assimilabili, glu- cosio e galattosio. Il Burro senza Lattosio mantiene le carat- teristiche di qualità e di gusto del resto del- la gamma Parmareggio, è prodotto con le panne dei caseifici ubicati nelle province di Modena, Parma e Reggio Emilia che rega- lano un sapore unico e inconfondibile ed un gusto delicato e cremoso. www.parmareggio.it Alla scoperta del burro Da anni Parmareggio ha fondato la propria strategia su fattori quali l’innovazione, la distintività, l’eccellenza dei propri prodotti, la creazione e notorietà di un marchio