Qualitaly_106

Markal Spa Via Orsucci Vieri, 21 51011 Buggiano (Pt) Tel: 0572 30312 Mail: info@markal.it vere la merce la mattina se- guente, con uno scarto tem- porale ridotto quindi a sole 12 ore. Il che rappresenta un vantaggio non di poco conto perché consente di disporre degli articoli ne- cessari senza doversi dota- re di unmagazzinoproprio: un bel risparmio soprattut- to per chi opera nei centri turistici del nostro bacino d’utenza. Comeèorganizzatastruttu- ralmente Markal? La sede dell’azienda si svi- luppa su 4.000 mq coperti dove trovano spazio il ma- gazzino,lecelle frigoriferee i laboratori di sezionamen- to delle carni fresche e del pesce fresco. Complessiva- mente vi lavorano più di 40 professionisti, ripartiti nelle diverse funzioni. E come sono organizzate la vendita e la consegna? L’attività commerciale è af- fidata a una rete di agenti composta da 15 persone, cui si affianca da circa due anni una piattaforma di e-commerce riservata ai clienti abituali che si sono registrati al servizio. Quan- to alla consegna, ogni gior- no recapitiamo oltre 800 referenze selezionate con l’ausilio di 20 automez- zi di proprietà e condotti da personale dipendente dell’azienda. La flotta è do- tata di sistemi di ripartizio- ne interna, che permettono il trasporto a temperature dedicate di differenti der- rate alimentari, così da garantire perfettamente la catena del freddo. Ciascun automezzo è inoltre at- trezzato con pareti mobili che consentono di creare, secondo necessità, vani a differente temperatura, in modo da consentire il tra- sporto contemporaneo di derrate diverse. Infine, quale bilancio pote- te tracciare dell’associazio- neallaCooperativa Italiana Catering? Facciamo parte di Cic or- mai da molto tempo e pos- so senza dubbio esprimere la nostra soddisfazione per l’opportunità di collabora- re con un’associazione co- stituita da persone davvero competenti sia nella ricerca sianellapropostadi prodot- ti all’avanguardia e sempre in linea con l’evolversi delle richieste del mercato. AGO. SET. 2018 11 tà. Un’offerta destinata pe- raltro ad allargarsi presto: entreranno infatti prossi- mamente in vendita anche piccoli elettrodomestici uti- lizzati nella ristorazione. Quali sono i clienti di rife- rimento? Operiamo in tutta la regio- ne Toscana rivolgendoci a esercizidalposizionamento medio-alto, costituito per la maggior parte da ristoranti e alberghi. Meno presente è la clientela rappresentata da bar. Come riuscite a conquista- re la loro fiducia? La prima freccia al nostro arco è costituita dalle per- sone che lavorano con noi. Professionisti che, grazie a uno spiccato spirito colla- borativo, sono in grado di superare ogni imprevisto e di rispondere a ogni richie- sta. La seconda freccia è in- vece rappresentata da un servizio completo, garanti- to da una consegna effet- tuata nell’arco di 24 ore. Ma non solo: accettiamo anche ordini notturni. In buona sostanza,i nostri clienti pos- sono inoltrarci una richiesta alla fine del servizio e rice-