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50 Prodotta nella distilleria Bottega a Bibano Godega (TV), Grappa Riserva Privata Barricata è un distillato riservato ai più raffinati intenditori, che matura in piccole barrique di rovere di Slavonia, rovere di Limousin e quercia americana. Creata da Stefano Bottega, è una grappa Riserva di Amarone che vuole richiamare le suggestioni sensoriali di distillati internazionali, quali whisky e cognac, ma ca- pace di conservare la carica aromatica delle vinacce provenienti dalla cantina Bottega a Valgatara in Valpolicella. Il colore ambrato intenso evoca un invec- chiamento prolungato in legni pregiati. I seducenti sentori di miele, vaniglia, cacao tostato e spezie la rendono inconfondibile. Il packaging ha il suo punto di forza nella bottiglia a base quadrata e nell’etichetta di nuova concezione che si sviluppa su due facce della bottiglia, abbracciando quindi l’angolo vivo. L’astuccio in cartone rigido riproduce fedelmente il fronte della bottiglia, resa più intrigante da un lieve effetto opacizzante. Secondo la Famiglia Dal Toso, distillatori per tradizione alla guida della storica distilleria Rossi d’Asiago , la chiave per una grappa di successo si traduce in una combinazione di fattori: passione, scelta accurata delle materie prime, metodo di distillazione rigoroso e invecchiamento in barrique di legno pregiato . Questi principi hanno dato vita alla linea Culto, una collezione di grappe invecchiate fra la quali spicca la Grappa Culto di Amarone, nata dalla distillazione delle vinacce di uve amarone e successivamente invecchiata in piccole barrique di rovere per oltre 12 mesi. Colore ambrato, profumo intenso e avvolgente di uva passa che si evolve in delicate note di fiori secchi e mallo di noci. Sono solo alcune delle caratteris- tiche di Grappa Culto Amarone , un prodotto dalle sensazioni morbide e av- volgenti, con una gradazione alcolica di 40%Vol. Perfetta da gustare nel dopo cena, magari in compagnia di frutta secca. La grappa può riservare ancora tante sorprese, merito di un modo nuovo di approcciare un prodotto simbolo del bere made in Italy come nel caso della mixology. È quanto si propone Distillerie Franciacorta ̶ stock che per il 2023 punta su comunicazione e forti innovazioni di prodotto . Alla base di tutto ci sono una distilleria e una barricaia per i prodotti premium situate nel cuore del- la Franciacorta. E proprio le vinacce dalle uve di Franciacorta, ancora ricche di succhi e di profumi, nasce la una nuova Grappa Riserva dall’affinamento parti- colare che darà il via a una linea superpremium. Tra le eccellenze della distilleria c’è la linea Ampolle , Grappe barricate o riserve, solo monovitigno. Ampolla Grappa Chardonnay Riserva di Franciacorta invec- chiata per 24 mesi in barrique di rovere, 40%Vol., è ottenuta dalla distillazione di vinacce di Chardonnay di Franciacorta, si presenta in astuccio o in un elegante cofanetto rosso, perfetto per le festività. BOTTEGA GRAPPA RISERVA PRIVATA BARRICATA ROSSI D’ASIAGO LA GRAPPA DIVENTA UN CULTO DISTILLERIE FRANCIACORTA PARTE LA LINEA SUPERPREMIUM www.mazzetti.it www.rossidasiago.com www.distilleriefranciacorta.it GRAPPA DOSSIER AZIENDE A CURA DI MADDALENA BALDINI