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dietro il Duomo, guarda caso della stessa proprietà dei vicini A’Mare Restaurant e il Priscio, “da cui ab- biamo tratto la nostra capacità di fare ristorazione e di curare la qualità degli alimenti. E del pesce in particolare” precisaDicanosa che, dopo pochi giorni di attività, “con risultati soddisfacenti”, pensa già a una seconda apertura “in zona Navigli, entro la fine dell’anno”. ...E TANTI ALTRI Milano vede anche tanti altri locali dove poter man- giare dell’ottimo Poke, dai Macha Café, al Flavors, lo- caleanch’esso in centroche si divide conunnegoziodi sport (molto cool) all’altrettantonuovoMoray (in zona Sempione), con proposte anche di uramaki, ceviche e tiradito, anch’esso peruviano, mentre a Roma sono ancora pochi (ma anchequi quanti altri ne apriranno?) i locali che lo propongono, dal Mama Poke del quartierePrati all’Ami Pokedel quartiereMonti. LE ISTRUZIONI DI POKE AWAY GUIDANO IL CLIENTE A CREARE LA SUA HAWAIIAN POKE O CEVICHE BOWL PREFERITA SCEGLIENDO TRA I MOLTI INGREDIENTI DISPONIBILI UNA BOWL DI I LOVE POKE MAMA POKE, ROMA AMI POKE, ROMA 50 Mixer / OTTOBRE 2018 RISTORAZIONE Cucine etniche Anche Roma ha i suoi poke