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Pasticceria

All'Accademia del Gusto nascono nuovi professionisti del food, dalla cucina alla pasticceria, dall'arte pizzaiola all'alta gastronomia. In queste settimane nella scuola di cucina Ascom...

L’eccellenza della pasticceria umbra si unisce all’eccellenza della musica italiana nell’edizione 2018 del Premio Carlo Savina, istituito nell’ambito del Festival del cinema Città di...

Olitalia, azienda italiana specializzata da oltre 30 anni nella produzione di oli e aceti e presente oggi in oltre 120 paesi nel mondo, presenta...

Didattica innovativa e formazione d’eccellenza sono le prerogative di AssoAPI – Divisione Formazione, la prima scuola in e-learning dedicata al food che da febbraio...

Ieri pomeriggio Moccia ha inaugurato a Spaccanapoli, nel cuore pulsante del centro antico, in via Benedetto Croce 57, un nuovo punto vendita della celebre insegna...

Il panettone dell’Antica Pasticceria Muzzi sarà tra gli ingredienti della Mystery Box, la prova più difficile della Coppa del Mondo della Gelateria 2018, uno...

Continua la collaborazione che vede impegnati in un percorso di evoluzione due mondi che all’apparenza possono sembrare molto lontani: quello della pasticceria, con la...

No al saccarosio. Solo zuccheri naturali e biologici. Questa è la nuova sfida che lancia Claudio Gatti per il Natale 2017. Il dolce a...

La Pasticceria Veneto di Iginio Massari, a Brescia, è la migliore d'Italia secondo la guida Pasticceri&Pasticcerie 2018 del Gambero Rosso, che le assegna il...

Padova è in pole position per diventare la “capitale” d’Italia per la presenza del maggior numero di pasticcerie storiche. E la candidatura ufficiale è...

Dall'11 al 13 novembre Milano torna a essere la capitale del Gusto ospitando negli spazi del MiCo Milano Congressi, la XII edizione di Golosaria,...

È stato siglato in questi giorni l’accordo di partnership fra la Vicenzi Spa e la Twissen, knowledge company focalizzata sulla gestione dei progetti turistici,...

Si chiama Jade Saducase con la sua creazione ha portato gli Emirati Arabi Uniti sul più alto gradino del podio dei Campionati Mondiali di...

Lo xilitolo, apprezzato dolcificante di origine vegetale,con la sua provata attività antibatterica per il cavo orale e con il pregio di conferire freschezza ai...

Arte e pasticceria si incontrano a Milano nel nuovo temporary store À la Folie, inaugurato il 7 settembre in via Statuto 16. Uno spazio...

Tutto il mondo in una tazzina da caffè. Forte di un successo che dal Belpaese ha superato ogni confine – se ogni giorno nel...

Due giorni di full immersion nell’affascinante mondo della pasticceria per gustare e imparare le ricette dei più grandi pasticceri italiani. È Sweety of Milano...

Non c'è solo l'estate per mangiare il gelato. Se infatti con l'arrivo della bella stagione il suo consumo aumenta – a dirlo è una...

Le prime qualità che colpiscono di Iginio Massari sono l’ironia, la cultura, l’energia contagiosa e il sorriso schietto. Quando infatti lo incontriamo sul set...

Il fondo statunitense Carlyle, guidato in Italia da Marco De Benedetti, acquisisce la Irca di Gallarate (Varese), società produttrice di ingredienti e semilavorati dedicati...

Ammu, giovane start up che ha portato a Milano i cannoli siciliani espressi e la vera granita di Acireale, dopo poco più di un...

Cuki reinventa le regole nel mercato dei prodotti dedicati alla pasticceria e alla preparazione dei dolci lanciando sul mercato la Linea Pasticceria, la nuova...

La tradizione orafa di Vicenza non ha bisogno di presentazioni. Eppure c’è chi, come Claudio Liotto, sull’onda della recessione economica ha dovuto reinventarsi, da...

Un docente d’eccezione è salito in cattedra all’Università IULM di Milano: giunto appositamente dalla sua Sicilia, il pluripremiato maestro pasticcere Nicola Fiasconaro ha infatti...

Da sogno a realtà: questo lo slogan che hanno scelto la padovana Amelia Alma Gomiero e il francese Alexandre Savarese per l'apertura del loro...

Durante il ThinkBig Tour svoltosi durante lo scorso settembre, Rational ha presentato il nuovo SelfCookingCenter applicato al mondo della pasticceria. Grazie anche al SelfCookingCenter...

Giuso, azienda leader nella produzione di ingredienti composti per pasticceria e gelateria artigianale, è sponsor di Re Panettone, la manifestazione dedicata al dolce festivo...

Sale nuovamente in cattedra all’Università Cattolica di Milano l’azienda dolciaria veneta Fraccaro Spumadoro, ma per quest’anno accademico lo farà entrando dalla porta principale, essendo...

Goofretti e Movenpick, grandi marchi del settore dolciario, il primo spagnolo doc e ormai una garanzia a livello nazionale, il secondo svizzero d’origine ma con prestigio internazionale, hanno...

Inaugurati nella nuova Area Produttiva Ecologicamente Attrezzata di Venasca, in provincia di Cuneo, i capannoni della Seris srl e della Proppy Gel srl.  Presenti...

Sweety of Milano

Per una due giorni dolcissima Milano si trasforma nella più grande pasticceria del mondo. Torna infatti, dopo la prima, trionfale edizione del 2015, Sweety...

Carpigiani Gelato Pastry University è un progetto innovativo fondato nel 2015 con lo scopo di fondere la cultura del gelato artigianale e della pasticceria....

Marina di Ragusa (profondo sud siciliano), ore 7 del mattino di un giorno qualunque: il Caffè delle Rose tira su la cler sulla piazza...

La catena di caffetterie all’americana Arnold Coffee, fondata nel 2009 dall’imprenditore Alfio Bardolla, ha inaugurato ieri il quinto punto vendita italiano, che va ad...

Succede che Simone, chef presso un ristorante stellato in Svizzera, impari lì le basi della pasticceria e da quel momento non la abbandoni più....

Sonia Balacchi è di Rimini e nel 2012 ha vinto il primo campionato mondiale di pasticceria al femminile “Pastry Queen”. Da allora ha deliziato...

Uova decorate, quasi "affrescate" dall'estro di mani sopraffine che possono contenere la sorpresa che ognuno decide di inserire. Una sorta di Fabergé di cioccolato,...

Per il secondo anno consecutivo Pedon ha sostenuto l’evento “Pasticceria Francese in Evoluzione”, il corso di pasticceria organizzato da Italian Chef Cooking School, la...

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Iginio Massari The Sweetman

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