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Istituto Nazionale Espresso Italiano

Come nasce una miscela per Espresso Italiano? Lo abbiamo chiesto a Matteo Castellari, amministratore delegato di Mokador srl.Quanto è importante la miscela per l’Espresso...

Il macinadosatore è e sarà un elemento essenziale nella realizzazione di caffè espresso perfetti. La lunga storia della tradizione italiana si sposa alle innovazioni...

Roma capitale è teatro di un mercato del caffè fortemente competitivo. Torrefazioni e baristi fondano le trattative sul prezzo, ma la vittoria è nelle...

L’esposizione del futuro è un’esperienza da vivere, un luogo di incontro, un patrimonio scientifico e un centro di riferimento della formazione. Pierluigi Milani, presidente...

La formazione è una reale necessità per i baristi. Soprattutto di chi apre una nuova attività. Per rispondere a questi bisogni serve professionalità e...

Per la prima volta tre miscele qualificate di tre diversi torrefattori dell’Istituto nazionale Espresso italiano (Inei) approdano in contemporanea nello stesso bar. Grazie al...

Imparando ad assaggiare un caffè possiamo riconoscere chi fa della qualità il proprio credo, a partire dall’acqua: parola di Enrico Metti, direttore commerciale professional...

 Quali sono i vantaggi, i valori e gli strumenti indispensabili nella costruzione di una catena? Giorgio Caballini, amministratore delegato di Dersut caffè, spiega come...

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Sono anagraficamente giovani i 18 professionisti che si sfideranno il 29 e il 30 giugno prossimi in Mumac Academy nelle finali italiane di Espresso...

Fausta Colosimo, managing director di Cesare Trucillo spa, spiega la diffusione della cultura del caffè: il cuore della trasformazione devono essere le aziende.Qual è...

Lo sguardo di Paolo Nadalet, ceo di Wega e Cma e presidente dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei), sul mondo dell’espresso italianoQual è il ruolo...

Il futuro dell’espresso è tutto da giocare. Il suo futuro è nelle mani dell’intera filiera del caffè e dei baristi che sapranno cercare, premiare...

Barbara Chiassai è la responsabile della qualità e delle risorse umane di Essse Caffè. Una posizione che le garantisce un bel punto di vista...

La prima selezione di Bologna di Espresso Italiano Champion 2015 vede la vittoria di Robin Alam, originario del Bangladesh, ma residente in Italia da...

E’ Jens Herrbruck, 40 anni, a vincere la selezione di Castelbello (Bz) del campionato baristi Espresso Italiano Champion organizzato da Torrefazione Caffè Schreyoegg in...

E’ Sara Trotta, 24 anni, socia del Bar Trollo di Finale Ligure (SV), a vincere la tappa savonese di Espresso Italiano Champion organizzata dalla...

E’ Fabio D’Aguanno, 47 anni, cassinate trapiantato in Veneto da undici anni, ad aggiudicarsi la seconda tappa trevigiana di Espresso Italiano Champion 2015 organizzata...

E’ Angela Cuomo, 38 anni, titolare del Caffè & Caffè di Como, a vincere la tappa comense di Espresso Italiano Champion organizzata da Caffè...

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Iginio Massari The Sweetman

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