Pastificio Granarolo, tre generazioni di passione

Pastificio Granarolo, tre generazioni di passione

La storia del Pastificio affonda le sue radici nel lontano 1919, anno in cui Evaristo Girotti apre nel centro di Bologna una bottega di pasta e pane. Nel 1969 i fratelli Mattei, nipoti di Evaristo, trasferiscono l’attività nel nuovo stabilimento di Granarolo dell’Emilia, e danno il nome del paese di Granarolo al Pastificio. Il paese di Granarolo, il cui nome deriva dalle coltivazioni di grano della zona, vanta una storia antichissima, che risale alla fondazione di Bologna da parte degli Etruschi, quando già i primi insediamenti si dedicarono alla coltivazione dei cereali. Non a caso fu definito il granaio di Bologna, patria delle tagliatelle famose in tutto il mondo fatte ancora oggi dal Pastificio Granarolo con la stessa cura e l’esperienza di un’antica tradizione.

pastificio-granarolo-_logoPastificio Granarolo oggi produce e commercializza pasta all’uovo e di semola di grano duro di alta qualità e vanta una presenza importante su diversi mercati (esportando in Germania, Belgio, Canada, Inghilterra, Svezia, Svizzera, Brasile, Australia, Giappone e Hong Kong) anche attraverso partnership con importanti operatori del settore. Il Pastificio nel 2015 ha realizzato un fatturato di circa 10 milioni di Euro – di cui circa il 70% da prodotti venduti nel segmento della pasta all’uovo in segmenti “premium”. Circa il 16% del fatturato della società è realizzato all’estero con grandi potenzialità di sviluppo.

La mission di Pastificio è ambiziosa e in linea con la strategia aziendale del gruppo: diventare l’azienda di riferimento in Italia e all’estero nella produzione di pasta secca all’uovo e di paste speciali nel rispetto dell’artigianalità e della tradizione emiliana. Due sono le caratteristiche distintive della Pasta all’uovo Granarolo: materie prime attentamente selezionate e trafilatura al bronzo. Nella pasta di semola è inoltre presente una linea speciale “selezione Gourmet” dedicata alla Ristorazione e all’Horeca. I prodotti del pastificio Granarolo sono molto apprezzati dalla Ristorazione per la perfetta tenuta alla cottura e l’ottima “ resa” nel piatto.

L’assortimento è molto ampio dalle tagliatelle alle fettuccine, dai garganelli a tradizionali paste speciali come la gramigna, dalle pastine alle pappardelle. Prodotti in grado di soddisfare i gusti, le esigenze e il palato del consumatore italiano.

www.pastificiogranarolo.it

Articoli correlati

Pasta à Gogo è l’idea alla base di un nuovo pensiero ristorativo.Uno store di Pasta take-away, una boutique della Pasta d’asporto: primi piatti di...

Da oggi è di nuovo possibile gustare un piatto di penne al pomodoro fresco e basilico, anche al dente, in pieno stile italiano, viaggiando...
La pasta è il cibo preferito dai Millennials

E' ufficialmente in vigore l'obbligo di indicazione sull'etichetta dell'origine della materia prima per il riso e la pasta, con una fase di sperimentazione che...

Continua la collaborazione tra Voiello e l’agenzia di comunicazione The Big Now, da oltre un anno partner strategico-creativo per l’intera comunicazione digital e social...

L’Antico Pastificio Granarolo - specializzato nella produzione di Pasta all’Uovo secca - produce oggi la Pasta all’Uovo con la stessa cura e l’esperienza di...

Nata nel 1980 a Lavezzola,in Emilia Romagna, come piccolo laboratorio artigianale, Surgital S.p.A., di proprietà unica della famiglia Bacchini, oggi è la prima azienda...

Il 2018 porterà una rivoluzione sulle tavole degli italiani: dal primo gennaio si applica infatti il nuovo regolamento europeo sui "novel food" che permetterà...
La pasta è il cibo preferito dai Millennials

L'associazione italo-tedesca Italian Sounding e. V. ha ottenuto un provvedimento cautelare di urgenza dal Tribunale di Colonia contro Milano Pasta DMCC di Dubai per...