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In ogni puntata di Cocktail House la star dello shaker Bruno Vanzan mixa strumenti professionali e casalinghi per creare cocktail perfetti per ogni occasione...

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MUFFIN TRATTO DA: VIA COL VENTO (Costo € - Tempo 30min - Difficoltà #)Ingredienti: 2 uova a temperatura ambiente 140 g burro 200 g zucchero semolato 380 g farina...

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Il 21 giugno è il primo giorno d’estate, e quale modo migliore per festeggiare, se non con una nuova canzone dal ritmo incontenibile? Ed...

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In ogni puntata di Cocktail House la star dello shaker Bruno Vanzan mixa strumenti professionali e casalinghi per creare cocktail perfetti per ogni occasione...

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La formazione del futuro sarà altamente specializzata, attenta ai nuovi orizzonti delineati dalla ricerca scientifica e ai nuovi linguaggi - dovrà essere in grado...

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PICCIONE CON PATATE DOLCI TRATTO DA: IL SAPORE DEL SUCCESSO (Costo € € € - Tempo 40min - Difficoltà ##)Ingredienti: 2 piccioni 2 patate americane 8 fragole 3 fette...

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In ogni puntata di Cocktail House la star dello shaker Bruno Vanzan mixa strumenti professionali e casalinghi per creare cocktail perfetti per ogni occasione...

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RIGATONI CON LA PAJATA TRATTO DA: IL MARCHESE DEL GRILLO (Costo € - Tempo 2h e 30min - Difficoltà #)Ingredienti: 400 g di rigatoni 250 g pomodori pelati 1...

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In ogni puntata di Cocktail House la star dello shaker Bruno Vanzan mixa strumenti professionali e casalinghi per creare cocktail perfetti per ogni occasione...

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BUCATINI ALL’AMATRICIANA TRATTO DA: C’ERAVAMO TANTO AMATI (Costo € - Tempo 20min - Difficoltà #)Ingredienti: 400 g pasta bucatini 200 g guanciale 200 g pomodori san marzano 3 cucchiai...

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Nel terzo video Master Barista confezionato dalla Bazzara Academy, Andrea Lattuada va a definire nel dettaglio cosa significa “rapporto di estrazione”, indicando il campo...

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Tre giornate intense, dall’alba al tramonto. Tre giornate per girare la Sardegna dalla baia di Porto Ferro alle rocce millenarie di Barumini, passando per...

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In ogni puntata di Cocktail House la star dello shaker Bruno Vanzan mixa strumenti professionali e casalinghi per creare cocktail perfetti per ogni occasione...

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SANDWICH AL PASTRAMI TRATTO DA: HARRY TI PRESENTO SALLY (Costo € - Tempo 40min - Difficoltà ##)Ingredienti: 500 g pastrami Sale e pepe q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Peperoncino...

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CANNOLI SICILIANI TRATTO DA: IL PADRINO (Costo € - Tempo 50min - Difficoltà ##)Ingredienti: Canditi q.b. Basilico q.b. Per la pasta dei cannoli: 125g farina ‘’00’’ 15g zucchero a velo 25g...

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Sono anagraficamente giovani i 18 professionisti che si sfideranno il 29 e il 30 giugno prossimi in Mumac Academy nelle finali italiane di Espresso...

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KRABBY PATTY TRATTO DA: SPONGEBOB (Costo € - Tempo 25min - Difficoltà #)Ingredienti: 200g merluzzo 100g formaggio spalmabile 4 panini da hamburger 1 pomodoro grande 8 foglie di radicchio 2 uova 1...

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Sette grammi di macinato - 25 secondi di estrazione e 25 millilitri di caffè in tazza rappresentano i parametri storici dell’espresso italiano. Nel secondo...

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GNOCCHI DI SEMOLINO TRATTO DA: IL PRANZO DELLA DOMENICA (Costo € - Tempo 3h e 30min - Difficoltà ##)Ingredienti: 250g semolino 1lt latte intero 100g burro 2 tuorli 100g parmigiano...

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RATATOUILLE TRATTO DA: RATATOUILLE (Costo € - Tempo 25min - Difficoltà #)Ingredienti: 1 melanzana 2 carote 2 zucchine 2 patate rosse 1 spicchio aglio Olio di arachidi q.b. Foglie di salvia Aceto di...

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Prende il via domenica 11 giugno la campagna di lancio della nuova range di prodotto Beck’s Taste the World. Alla l’intramontabile Original Pils, che...

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PASTA ALLA NORMA TRATTO DA: BRUTTI, SPORCHI E CATTIVI (Costo € - Tempo 30min - Difficoltà #)Ingredienti: 320 g fusilloni 1 melanzana 500 g salsa di pomodoro 1 spicchio...

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Estivo, leggero, accattivante. Parliamo del Blood & Tonic di Fabio Brusco, il cocktail vincitore della Mediterranean Inspiration 2016. Volete imparare come si fa?Il bartender Fabio...

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CIOCCOLATINI TRATTO DA: FORREST GUMP (Costo €€ - Tempo 2h - Difficoltà #)Ingredienti: 500g panna liquida 1 bacca di vaniglia 500g cioccolato gianduja 50g di burro 100g liquore all’arancia 750g cioccolato...

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FARAONA RIPIENA TRATTO DA: NOTTING HILL (Costo €€ - Tempo 1h e 15min - Difficoltà ##)Ingredienti: 1 faraona disossata 300g macinato misto vitella e maiale 150g salsiccia 1 uovo 1...

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COUS COUS TRATTO DA: MARRAKECH EXPRESS (Costo € - Tempo 25min - Difficoltà #)Ingredienti: 100g acqua 100g cous cous 1 carota, 1 peperone 1 zucchina, 5 pomodorini 4 gamberi 150g formaggio...

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MINESTRA DI PASTA E BROCCOLI TRATTO DA: ROMA CITTA’ APERTA (Costo € - Tempo 25min - Difficoltà #)Ingredienti: 2 fette pane raffermo 1 broccolo romanesco 1 rametto di...

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Andrea Lattuada, Maestro di Latte Art e grande esperto di Caffè Specialty, nel primo video del filone “Master Barista”, confezionato da Bazzara Academy, ci...

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RAVIOLI RICOTTA E SPINACI TRATTO DA: LA DOLCE VITA (Costo €€€ - Tempo 1h - Difficoltà ###)Ingredienti: Per la pasta fresca: 200 g farina 2 uova a pasta...

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LUMACHE ALLA BOURGUIGNONNE TRATTO DA: PRETTY WOMAN (Costo €€- Tempo 25min - Difficoltà #)Ingredienti: 24 lumache 100g burro a temperatura ambiente 50g prezzemolo fresco 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di...

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Campi d’orzo alla luce dell’alba, bagnati dalla pioggia o nutriti dal sole italiano. La pazienza degli agricoltori, il lavoro in malteria e la sapienza...

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LE ROYAL WITH CHEESE TRATTO DA: PULP FICTION (Costo €€- Tempo 15min - Difficoltà ##)Ingredienti: 1kg di carne macinata mista 8 fette cheddar 8 fette speck 4 pane da...

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VITELLO TONNATO TRATTO DA: REGALO DI NATALE (Costo €€- Tempo 35min - Difficoltà #)Ingredienti: 400g girello di vitello 200g tonno sottolio 4 acciughe 4 capperi Maionese q.b. Stecche di liquirizia q.b. Sale...

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MOZZARELLA IN CARROZZA TRATTO DA: LADRI DI BICICLETTE (Costo €- Tempo 20min - Difficoltà #)Ingredienti: 3 uova 4 acciughe 8 fette di pane in cassetta 200g mozzarella di bufala Olio...

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SPAGHETTI CON I CARCIOFI TRATTO DA: IL POSTINO (Costo €- Tempo 20min - Difficoltà #)Ingredienti: 400g spaghetti 2 carciofi sardi 1 spicchio d’aglio in camicia 1 cucchiaio di aceto...

Si chiama The Physic Garden ed è il twist del Gin Gimlet ideato dal barman Stefano Agostino. Calabrese d’origine, ma milanese d’adozione, dopo un...

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CRÈME BRÛLÉEIngredienti 500 ml di panna fresca 125 ml di latte 130 g di zucchero 1 baccello di vaniglia 160 g di tuorli 100 g di zucchero di canna Crema ganache...

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PASTICCINI OVIS AL CACAOIngredienti Pasta frolla ovis mollis al cacao 300 g di farina tipo 00 70 g di amido di mais 40 g di cacao amaro in...

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TORTA CAPRESE AL CIOCCOLATOIngredienti Torta 200 g di mandorle pelate 200 g di burro 140 g di zucchero a velo 100 g di tuorli 120 g di albume 5 g di...

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TORTA DI MELEIngredienti Torta 700 g di mele 200 g di farina 200 g di zucchero 100 g di burro fuso 200 ml di latte intero 100 g di uova 1 bustina...

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MONTBLANCIngredienti Pan di Spagna con farina di castagna 55 g di farina tipo 00 5 g di lievito in polvere 25 g di cacao amaro 35 g di farina...

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TIRAMISÙIngredienti 300 g di biscotti savoiardi Bagna al caffè 280 g di caffè espresso 40 g di zucchero 10 g di cacao amaro in polvere Crema al mascarpone 500 g di...

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CHEESECAKE AI MIRTILLIIngredienti Base per cheesecake 160 g di biscotti secchi al cioccolato 60 g di burro fuso Ripieno al formaggio 400 g di ricotta vaccina 150 g di zucchero...

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PAN DOLCEIngredienti Impasto 200 g di uova 200 g di zucchero 20 g di succo di limone 1 bicchierino di liquore al latte 1 baccello di vaniglia 2 g di sale 160...

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IAL FVG, ente che da oltre sessant’anni si prende cura della formazione, della qualificazione e dell’aggiornamento professionale per imprese e utenti privati - grazie...

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PROFITEROLESIngredienti Pasta per bignè 250 ml d'acqua 100 g di burro 150 g di farina tipo 00 240 g di uova intere 3 g di sale 3 g di zucchero Crema Chantilly 500...

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TORTA MORBIDA AL CAFFÈ E PERE CARAMELLATEIngredienti Base al biscotto 500 g di biscotti secchi al cioccolato 250 g di burro Pere caramellate e crema al caffè 150 g...

Polifunzionali, chic e di qualità. Così sono i nuovi locali polifunzionali. Come MM Lounge Restaurant, ristorante cocktail bar aperto da mattina a notte dove...

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Bruno Vanzan Cocktail House

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