Alessandro Borghese Kitchen Sound, involtini vietnamiti di Gran Torino

Alessandro Borghese Kitchen Sound, involtini vietnamiti di Gran Torino


INVOLTINI VIETNAMITI
TRATTO DA: GRAN TORINO
(Costo € – Tempo 25min – Difficoltà #)

Ingredienti:
50 g germogli di soia
50 g bamboo
½ porro
1 carota
8 gamberi
8 fogli di carta di riso
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale e aceto q.b.
Peperoncino fresco q.b.
Finocchietto q.b.
Sale nero q.b.

Preparazione:
Taglia il porro e la carota a striscioline, così da creare dei bastoncini.
Fai scaldare in un wok un filo d’olio e fai saltare: le verdure a bastoncino, i germogli, il bamboo e i gamberi sgusciati.
Aggiusta di sale e peperoncino. Sfuma infine con un po’ di aceto.
Nel frattempo prepara la carta di riso, ammollandola in una ciotola con acqua fredda per qualche secondo.
Distendi e tampona i fogli di riso per poi farcirli con il ripieno saltato nel wok.
Chiudi l’involtino e doralo in una padella antiaderente con un filo d’olio, su tutti e quattro i lati, a fuoco lento.
Una volta pronto taglialo a metà, adagialo su un piatto e guarnisci con del finocchietto e del sale nero.

La nuova stagione di Alessandro Borghese Kitchen Sound è in onda tutti i giorni su Sky Uno

Articoli correlati

video

AGNELLO CON I CARCIOFITEMPO: 40 min COSTO: alto DIFFICOLTA’: mediaIngredienti: 4 carciofi 'mammolo' carrè d'agnello con 12 costolette9 1 spicchio d'aglio 1 cucchiaino d'aglio 3 acciughe Parmigiano q.b. Pangrattato q.b. Sale q.b. Olio...
video

SPAGHETTI ALLA CHITARRA CACIO E PEPETEMPO: 15 min COSTO: basso DIFFICOLTA’: bassaIngredienti : 500g pasta 110g pecorino romano stagionato 18 mesi 90g parmigiano Pepe della tasmania in grani...
video

UOVA IN PURGATORIO CON NACHOS (Costo € - Tempo 25’ - Difficoltà #)Ingredienti 4 uova 1 cipollotto Salsa di pomodoro q.b. Olio EVO q.b. Nachos q.b. Parmigiano a scaglie q.b. Aceto di...
video

FETTUCCINE ALLA PAPALINA (Costo € - Tempo 20 min - Difficoltà #)Ingredienti: 400g fettuccine 50g burro 50g cipolle 100g speck 200g panna da cucina 4 tuorli d'uovo 60g parmigiano grattugiato Sale e pepe...
video

AGNELLO CACIO E OVA (Costo € - Tempo 20min - Difficoltà #)Ingredienti 8 costolette di agnello 1 bicchiere di vino bianco 4 uova 80g pecorino grattugiato Sale e pepe q.b. Burro...
video

POLPETTE DI TRIGLIA JAPAN STYLE (Costo € - Tempo 20 min - Difficoltà #)Ingredienti: 300 g di triglie 1 patata lessa 1 tuorlo Salsa di soia q.b. Pan grattato q.b. Coriandolo...
video

LASAGNA APERTA CON ZIHINI’ DI SPADA (Costo € - Tempo 40 min - Difficoltà #)Ingredienti: 12 fogli di lasagna fresca 350 g di pesce spada 2 pomodori ramati 100...
video

LINGUINE IN STRACCIATELLA DI MISO (Costo € - Tempo 50 min - Difficoltà #)Ingredienti: 2l acqua 1 daikon 1 carota 1 cipollotto 1 pomodoro 2 patate 160g di linguine di legumi 3 coste...