Qualitaly_108

MAGAZINE DICEMBRE/GENNAIO 2019 IN CUCINA Colle Aluffi. A Rieti per scoprire i segreti del banqueting IN DISPENSA Olio: l’oro liquido d’Italia PRIMO PIANO Maltempo. Milioni di euro di danni per le imprese della ristorazione IN PROFONDITÀ Future food: le nuove sfide del comparto alimentare IN TAVOLA Un menù a tutta pasta. Le proposte di Alessandro Servida e degli chef APCI Poste Italiane s.p.a.- Spedizione in Abbonamento Postale- 70% - LO/MI Anno XIX n. 108