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Il giro del mondo in 15 drink: Samantha Parente svela la nuova drink list del Follis

Sulla costa romana, a Fiumicino, c’è una vera oasi della miscelazione contemporanea messa sù da Mattia Molica, Francesco Matteucci e Marco Tosti. Si tratta di Follis, ristorante e cocktail...

A cura di Giulia Di Camillo

Tendenze

Vino: i giovani ne consumano di più, ma sempre in modo consapevole

Tendenze

Vino: i giovani ne consumano di più, ma sempre in modo consapevole

I giovani bevono più vino, ma amano farlo in modo responsabile. Presentati a Vinitaly, i dati dell’Osservatorio del mondo agricolo Enpaia-Censis - “Il consumo di vino per generazioni. Analogie e...

Ristorante

Ristorante Berton, per i 10 anni un menù signature con i piatti più iconici

Ristorante

Ristorante Berton, per i 10 anni un menù signature con i piatti più iconici

Un menù degustazione pensato appositamente per celebrare il decimo anniversario del suo ristorante milanese. Si chiama “Signature 10 Anni (2014 - 2024)” la proposta di chef Andrea...

Eventi

La Grande Sfida Fairtrade, oltre 120 bar in gara all'evento di maggio

Eventi

La Grande Sfida Fairtrade, oltre 120 bar in gara all'evento di maggio

Tornerà in occasione della Giornata Internazionale del Fairtrade, sabato 11 maggio, La Grande Sfida Fairtrade, campagna di sensibilizzazione che invita ad adottare buone abitudini di...

Bar

Caffè Milani, chiudono il 26 aprile le iscrizioni per il corso di latte art con Manuela Fensore

Bar

Caffè Milani, chiudono il 26 aprile le iscrizioni per il corso di latte art con Manuela Fensore

Sarà una docente d'eccezione come Manuela Fensore a tenere il corso sulla latte art in programma lunedì 29 aprile dalle 9:30 alle 16:30, nella sede Altascuola Coffee Training di...

Ristorante

Old Wild West tra i top 10 jewel brand di Kantar BrandZ

Ristorante

Old Wild West tra i top 10 jewel brand di Kantar BrandZ

Medaglia di bronzo per Old Wild West che conquista il terzo gradino del podio nella top 10 dei jewel brand italiani stilata da Kantar BrandZ, classifica annessa al Report Kantar...

Mixology

Mercanti di Spirits, il nuovo Trade Advocacy Manager & Ambassador è Walter Gosso

Mixology

Mercanti di Spirits, il nuovo Trade Advocacy Manager & Ambassador è Walter Gosso

Un occhio di riguardo per i brand di proprietà e di produzione propria, come Corricella Gin. Ma non solo: nella sua nuova avventura, il neo Trade Advocacy Manager & Ambassador di...

Ristorante

TerritOri, il nuovo ristorante di Casa Vissani apre le porte il 18 aprile

Ristorante

TerritOri, il nuovo ristorante di Casa Vissani apre le porte il 18 aprile

Si chiama “TerritOri” il nuovo ristorante di Casa Vissani che aprirà ufficialmente le porte il prossimo 18 aprile nella Sala Rock della stessa struttura situata a Baschi...

FORMAZIONE

Formazione

Bazzara: Ep. 8 Master Barista con Andrea Lattuada - Abitudini errate

Formazione

Bazzara: Ep. 8 Master Barista con Andrea Lattuada - Abitudini errate

Nell'episodio 6 della nuova serie di Master Barista Andrea Lattuada - formatore, Maestro di Latte Art e grande esperto di Caffè Specialty - continua il suo percorso dedicato alla figura...

Formazione

Bazzara: Ep. 7 - Master Barista con Andrea Lattuada, pre e post infusione

Formazione

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Nell'episodio 6 della nuova serie di Master Barista Andrea Lattuada - formatore, Maestro di Latte Art e grande esperto di Caffè Specialty - continua il suo percorso dedicato alla figura...

Formazione

Bazzara: Ep. 6 - Master Barista con Andrea Lattuada, variabili d'estrazione

Formazione

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Nell'episodio 6 della nuova serie di Master Barista Andrea Lattuada - formatore, Maestro di Latte Art e grande esperto di Caffè Specialty - inizia il suo percorso dedicato alla figura...

Formazione

Lunedì di Mixer - Da Tripstillery si beve e si distilla

Formazione

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Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...

Eventi

Mixology e arte: No. 3 London Dry Gin diventa un lampadario sognante

Eventi

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C'è la commistione tra mixology e arte alla base dell'installazione “Unlocking No. 3 Flavours”, in mostra dal 15 al 28 aprile, in occasione del FuoriSalone, all’Università Statale di...

Mixology

Compagnia dei Caraibi, con Oroboro la comunicazione si fa interattiva

Mixology

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Oroboro: si chiama così il nuovo progetto di comunicazione varato da Compagnia dei Caraibi che al suo interno annovera il blog di approfondimento Around The Blog, il booklet Tales From The Box e il...

VIDEO

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Sigep 2024 - Intervista ad Andrea Bressan, Brand Manager DOuMIX?

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In occasione di Sigep 2024 abbiamo intervistato Andrea Bressan, Brand Manager di DOuMIX? (Mec3).

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Sigep 2024 - Intervista a Iacopo Indelicato e Andreea Postolache, Julius Meinl

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In occasione di Sigep 2024 abbiamo intervistato Andreea Postolache, Responsabile Global Marketing di Julius Meinl Italia, e Iacopo Indelicato, brand ambassador Julius Meinl.

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Sigep 2024 - Intervista a Enrico Leandro, direttore commerciale FDA Group

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In occasione dell'ultima edizione di Sigep, abbiamo intervistato Enrico Leandro, direttore commerciale FDA Goup.

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Sigep 2024 - Intervista a Sebastiano Caffo, ad Gruppo Caffo 1915

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In occasione dell'ultima edizione di Sigep, abbiamo intervistato Sebastano Caffo, ad di Gruppo Caffo 1915. Al centro della chiacchierata una delle ultime new-entry dell'azienda calabrese: Il...

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La nuova vita della grappa: cosa cambia dopo la riforma delle Ig e il riconoscimento dei consorzi di tutela

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E' tempo di rinascita per la grappa. Distillato italiano per eccellenza che, dopo l'approvazione in sede europea di un testo che per la prima volta aveva inserito tutte le...

Ristorante

Federvini: bene l'OOH, tiene l'export. Ma ancora tanti i vuoti normativi da colmare

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Il vino sempre più centrale nei consumi OOH. Lo dicono i risultati di una ricerca dell’Osservatorio Federvini in collaborazione con Nomisma e Tradelab...

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Vino, Frescobaldi (Uiv): «Senza l'Italia il vino perde l'1,1% del Pil. Ma serve innovazione, come sui dealcolati»

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Italia senza vino? Quali sarebbe le conseguenze perla nostra economia? E ancora: in che misura gli allarmismi europei stanno danneggiando il comparto? Ad analizzare l'impatto in caso...

Ristorante

La Esse Romagnola raddoppia a Milano e apre nel quartiere Isola

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Raddoppio a Milano per La Esse Romagnola: al ristorante di via Tortona ora si aggiunge la nuova apertura nel quartiere Isola, in via Ugo Bassi 14, ai piedi di "Primo", il building di...

Tendenze

Ristorazione green? In crescita nelle intenzioni (ma se poi c’è da pagare di più…)

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Sostenibili a tavola? Un desiderio comune. Anche tra gli utenti di TheFork, l’app per la prenotazione che gestisce 20mila ristoranti in tutta Italia. Di questi, 1133 segnalano la proposta di piatti...

A cura di Anna Muzio

Eventi

Alambicco d’Oro ANAG, per iscriversi c'è tempo sino al 30 aprile

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C'è tempo sino a martedì 30 aprile per iscriversi al concorso nazionale Alambicco d’Oro ANAG, giunto alla sua 41esima edizione. Contando sul patrocinio della Camera di Commercio Alessandria...

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Drink con il vino (e lo champagne) tra gli ingredienti base: come hanno rilevato numerose survey è questa una delle principali tendenze del 2024 della mixology internazionale sulla cui scia...

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GDR 2024 - Le interviste di Mixer. Giampietro Ferri (Osteria da Pietro): “Noi cultori della sostenibilità”

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L'ospitalità, con le sue eccellenze sparse per tutta la penisola, sono al centro del ciclo di interviste che il nostro sito dedica alla Giornata della Ristorazione indetta...

A cura di Giulia Di Camillo

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Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...

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365 Aprile 2024

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